Macarrao sem gluten com almondegas

Para as almondegas voce  vai precisar:


1 kilo de carne moida magra
1 caldo de picanha
1 ovo inteiro
4 dentes de alho amassado bem fino
meia cebola ralada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
cheiro verde
1 sache de molho tomate
 Azeite extra virgem a gosto

Muito facil,misture todos os ingredientes, fazendo bolinhas medias, ponha o molho de tomate em fogo baixo, junto com o azeite, e deixe as almondegas cozinhar acerte o sal  , esta pronto

Para o macarrao: Meio quilo de macarrao sem gluten,2 dentes de alho amassado e azeite extra virgem e sal a  gosto, cozinhe o macarrao na água e sal por volta de 15 minutos, escorra e faça um refogado de alho e azeite e está pronto ,se gostar de parmesao esteja a vontade,Serve umas 5 pessoas

Salada de feijão fradinho com kani

250 gramas de feijão fradinho cozido
1 tomate grande picado
1 pimentao verde pequeno  picado
1 cebola roxa pequena picada
6 tabletes de kani cortado em rodelas media
Azeite extra virgem a vontade
2 colheres de sopa de cheiro verde


Cozinhe o feijão na agua e sal, de modo que fique aldente,corte o tomate, pimentão e cebolas bem pequeno,retire a agua que sobrou do cozimento e misture todos os ingredientes,coloque  alguns pedaços de kani pra decorar,vai bem com arroz e uma carne de sua preferencia.

Serve umas 4 pessoas bem.

Bacalhoada

2 kilos de bacalhau do porto desalgado em lascas grandes
1 kilo de mini batatas descascadas
1 kilo de cenouras cortadas em rodelas
meio quilo de cebolas roxas
2 maços de couve
6 ovos cozidos
Azeite extravirgem a gosto
1 repolho pequeno
Azeitonas pretas
cheiro verde


Modo de fazer:

Ponha uma panela no fogo com agua pra ferver,coloque o bacalhau já desalgado para ferver  .Ponha pra escorrer reserver, use a agua que cozinhou o bacalhau para cozinhar os legumes,comecando pela cenoura,e vai acrescentando os demais, ate ficar todos prontos,ponha em um pirex, regue com bastante azeite e arrume em camadas,pra finalizar ponha as azeitonas e cheiro verde . Essa quantidade serve umas 7 pessoas, O acompanhamento fica por sua conta,mas vai bem com arroz branco!

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