meia xicara de vinagre de maçã
1 cebola grande cortada em tiras bem finas
1 pimentao verde picadinho
1 tomate picadinho
1 colher de café de erva doce
1 colher de café de pimenta calabresa
pimenta siria a gosto
sal a gosto
200 ml de azeite extra virgem
- Modo de fazer :coloque a beringela em uma vasilha com espaço, e coloque sal, ponha na geladeira de um dia para o outro,ela ira soltar a agua.Esprema numa peneira, ponha em uma panela anti_aderente leve ao fogo com o vinagre mexendo sempre,ate o vinagre evaporar,misture o demais ingredientes e estara pronto ! Pode ser servido como entrada em torradas ou em paes do seu gosto.
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