Costelinha Suína ao Vinho Tinto

Você vai precisar de:

1 quilo e meio de costela suína magra

1 copo e meio de vinho tinto doce

1 cebola pequena ralada

4 dentes de alho amassado

Sal à gosto

Suco de 1 limão

Folhas de alecrim

Modo de fazer:

Faça um marinado com alho, cebola, 1 copo de vinho. alecrim, limão e sal  por 1 hora, em seguida cubra com papel alumínio e leve ao forno 180 graus por 1 hora, depois retire o papel alumínio e vai regando com o vinho que sobrou ate ficar corada. Receita deliciosa da tia Nega, de acompanhamento uma farofa de bacon e arroz branco.

Pastel de Forno de Frango com Catupiry

Você vai precisar de:

Recheio

500 gramas  de peito de frango sem osso

Meia cebola picada

1 tomate picado sem peles

Meio pimentão picado

3 dentes de alho amassado

Cheiro verde

Sal à gosto

Catupiry

Massa

1 quilo de farinha de trigo

meio quilo de gordura hidrogenada

1 xícara de chá de guaraná(refrigerante) 

Sal à gosto

Gema pra pincelar

Modo de fazer:

Primeiro faça a massa misturando a farinha  o sal e o guaraná aos poucos junto com a hidrogenada até formar uma bola, reservando na geladeira por uns 40 minutos. Enquanto isso faça o peito de frango com um refogado com os temperos descritos na lista do recheio, deixe esfriar um pouco e desfie, quando completar o tempo abra a massa com um rolo ou garrafa e vai recheando os pasteis e colocando junto o catupiry. Unte uma tabuleiro com manteiga e enfarinhe , pincele os pasteis com a gema e ponha pra assar em forno 180 graus por uns 30 minutos e está pronto o seu pastel de forno. Aquela receitinha pra comer em dias de jogo do Brasil, aproveite também para provar com outros recheios como camarão ou carne.

Creme de Abóbora com Queijo

Você vai precisar de:

2 quilos de abóbora vermelha

2 caixas de creme de leite

1 cebola média relada

4 dentes  de alho amassado

Cheiro verde picado

1 caldo de legumes

Sal à gosto

1 litro e meio de água

Queijo de sua preferência cortado em cubos ou ralado

Modo de fazer: 

Lave a abobora, retire apenas as sementes e cozinhe com casca e tudo ate ficar mole, bata junto com o caldo de legumes no  liquidificador e reserve. Faça um refogado com cebola, alho e junte a abobora leve ao fogo e coloque o creme de leite e o cheiro verde. Coloque num prato ou tigela e jogue o queijo por cima e está pronto, delicia dos deuses!