Sufle de Bacalhau simples

3 ovos inteiros batidos
3 ovos cozidos
200 gramas de bacalhau desfiado
1 cebola grande em rodelas
1 colher de sopa de cheiro verde
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
3 colheres de azeite
1 tomate pra enfeitar
pimenta moída a gosto
1 colher de sopa de alho desidratado
Azeitonas

1. Bata primeiro as claras até ficar em ponto de neve, acrescente as gemas e bata, ponha pimenta moída,  farinha e o fermento,alho e pouco de sal, unte uma forma de aro de 25 centímetros, ponha os ovos e acrescente o bacalhau,ponha as cebolas os ovos cozidos e por ultimo o cheiro verde enfeite com o tomate,regue com o azeite e ponha no forno 180 graus por aproximadamente 35 minutos, está pronto, pode ser servido com arroz branco e salada de legumes que fica maravilhoso.

Filé de tilapia empanado em aveia em flocos

8 filés de tilápia
3 dentes de alho bem amassado
caldo de 1 limão
200 gramas de aveia em flocos
1 ovos
azeite a gosto
sal a gosto

Modo de preparar:

Em uma tigela ponha os filés limão, sal e alho,deixe marinar por uma hora,bata primeiro a clara  até ficar bem fofa depois ponha a gema e bata mas um pouco e reserve.Passe os filés no ovo depois na aveia,ponha em um pirex e leve ao forno 180 graus por aproximadamente 35 minutos e está pronto< pode ser feito também na fritadeira sem óleo por 20 minutos e estará pronto,pode servir com um purê de batatas doce e vinagrete de pimentas dedo de moça! Delicioso, da linha ligth!

Camarão com requeijão

1 litro de leite
1 caixa de creme de leite
1 cebola grande picada bem pequena
1 tomate picado sem sementes
1 pimentão verde  picado
1 maço de cheiro verde
1 bisnaga  de requeijão de 300 gramas
50 gramas de queijo parmesao
1 quilo de camarões limpos

1 limão médio
5 dentes de alho grande amassado
azeite á gosto
sal a gosto
4 colheres bem cheia de farinha de trigo
pimenta branca moída
á gosto
Nos moscada á gosto
1 colher de margarina

Modo de fazer :


Ponha uma panela no fogo ,com metade da cebola, margarina e nos moscada pra dourar acrescente o leite junto com a farinha de trigo vai mexendo até formar o molho,deixar ferver bem acrescente o sal e o creme de leite, Reserve. Em seguida ponha os camarões em uma vasilha e misture limão sal e alho e pimenta branca,Numa panela separada faça um refogado de alho, cebola,,pimentão, tomate e azeite e cozinhe bem,acrescente o camarão e deixe cozinhar por 7 minutos ponha o cheiro verde e reserve.Em seguida em um pirex ponha uma camada de molho branco acrescente o  molho com camarões,e coloque metade do requeijão,coloque a outra metade do molho branco e acrescente o resto do requeijão em seguida polvilhe com o parmesão e salsinha e leve ao forno pra gratinar por uns 30 minutos em forno 180 graus,esta pronto pode acompanhar uma salada verde!

torta de alho poró

1 alho poró cortado em fatias finas
2 ovos
2 xicaras de farinha de trigo
1 copo de leite desnatado
3 colheres de sopa de margarina
50 gramas de queijo parmesão
sal a gosto
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher sopa fermento em pó

mix de temperos(alho desidratado,pimenta vermelha,salsinha ect)

1. Modo de fazer: separe as gemas das claras,reserve as claras, misture a farinha a margarina e 1 gema sove até formar uma bola, abra em uma forma de fundo removivél, faça furinhos com o garfo, ponha no forno 180 graus por 15 minutos.Bata as claras em neve, reserve, em uma vasilha a parte misture a gema o queijo o leite o amido de milho, fermento até ficar um creme acrescente o mix de temperos e acerte o sal,ponha sobre a massa que está pre assada, e coloque o alho poró em cima,asse por mas uns 30 minutos!Como é massa suave pode ser servida como entrada em um almoço ou jantar, ou como lanche!Bom apetite.
   

pave de chocolate simples

1 litro de leite integral
meia caixa de leite condensado
1 creme de leite
4 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
200 gramas de achocolatado
granulado
morangos pra enfeitar
biscoito maizena
150 gramas de chocolate meio amargo em raspas

Modo de fazer :Ponha em uma panela o leite o achocolatado, amido de milho e o leite condensado, leve ao  fogo pra cozinhar até soltar da panela,está pronto,deixe esfriar acrescente o creme de leite.Vai fazendo camadas de biscoito o creme, e entre elas ponhas raspas de chocolate até completar os potinhos ou a tigela.Por último ponha o granulado ou raspas de chocolate ,

enfeite com morangos , leve a geladeira por umas duas horas e estara pronto!

Batatas recheadas de Bacalhau

8 batatas grandes, cozidas aldente com cascas
500 gramas de Bacalhau desalgado desfiado grande
1 cebola media picada fina
4 dentes de alho picadinho
cheiro verde picadinho
azeite a gosto
queijo parmesao ralado grosso

Modo de fazer:

Abra as batatas ao meio, com cuidado retire metada do conteudo das batata e faça pequenas barcas,reserve.Numa panela refogue o bacalhau com os temperos, misture a batata com o bacalhau,e volte a rechear as batatas,salpique com azeite e povilhe com queijo e ponha no forno para gratinar.Servir com uma salada verde e um bom vinho!

pudim de tapioca

1 copo de 250 ml de tapioca granulada
1 litro de leite morno
3 ovos
1 pacote 100 gramas coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher sopa de margarina
1 vidro de 200 ml de leite de coco
1 copo de calda de caramelo

Modo de fazer: em uma vasilha grande coloque o leite morno a tapioca e o coco ralado ponha pra descansar por umas 2 horas . Em uma panela ponha um copo grande acuçar  leve ao fogo ate forma um caramelo coloque meio copo de agua deixe a calda apurar!Passado as 2 hora junte os ovos a margarina e leite condensado e o leite de coco, mexendo bem para misturar, leve ao forno por 40 minutos  a 180 graus, use um palito para testar, se sair limpo estara pronto!

batatas recheadas de proteina de soja

meio quilo de batatas cortadas em rodelas, cozidas aldente
1 xicara de proteina de soja desidratada
1 tomate picado
meio pimentao verde picado
meia cebola picada
3 dentes de alho amassado
meio sache de molho de tomate
pimenta moida a gosto
 sal a gosto
meia xicara de queijo ralado,pode ser meia cura ou prato
oregano a gosto
 salsinha e cebolinhas picada
 azeite


Modo de fazer:ponha o azeite em uma panela, ponha a cebola pra refogar, acrescente o alho,ponha a proteina de soja acrescente o pimentao, tomate e o molho coloque para cozinhar e reduzir o molho, acrescente a pimenta e a salsinha e cebolinha.Em uma forma faça uma camada no fundo de batatas, ponha o recheio cubra com resto das batatas, ponha o queijo em cima, salpique com oregano e ponha no forno so pra derreter o queijo e esta pronto!Serve bem 4 pessoas como sugestao de acompanhamento uma bela salada!

cocada mole de leite condensado

2 cocos  mole
1 lata de leite condensado
2colheres de acuçar

Modo de fazer: Tire as cascas do coco, bata no processador nao muito fino coloque o leite o acuçar e leve ao fogo, o ponto e quando começar a soltar da panela, passe margarina num tabuleiro ou prato e destribua de colheradas, fica uma delicia!

Empadas de queijo e cebolas

1 kilo de farinha de trigo
250 gramas de margarina
250 gramas de gordura hidrogenada
100 gramas de parmesao
100 gramas queijo minas
100 gramas de queijo musarela
meio pacote de creme de cebola
1 cebola media
meio litro de leite
1 colher de amido de milho
oregano e sal


massa: misture a farinha de trigo com a margarina e hidrogenada e o sal até formar uma bola reserve! Ponha no liquidificador, os queijos, a cebola o leite o amido de milho e o creme de cebola e bate até formar um creme.Abra a massa nas formas e ponha o creme em cima povilhe com oregano, asse em forno 180 graus  por 40 minutos estara pronto! Dá por volta de 30 empadas