Bobó de Frango

Você vai precisar de:

1 peito de frango grande

2 quilos de aipim

2 caldos de frango

1 cebola picada

6 dentes de alho

1 maço de cheiro verde

1 colher de sopa de colorau

3 colheres de sopa de molho de tomate 

2 colheres de molho shoyo

Caldo 1 de limão 

Pimenta moída à gosto

Sal à gosto

3 colheres de sopa de azeite.

Modo de preparo:

Coloque o aipim na panela de pressão com o caldo de frango, 2 litros de água e cozinhe por 30 minutos depois que  a panela pegar a pressão. Desligue o fogo e espere esfriar. Tempere o peito de frango com o caldo do limão 3 dentes de alho e molho shoyo deixando por duas horas ou mais,  refogue o peito de frango com metade da cebola e azeite até ficar bem corado, pingue água para cozinhar, quando estiver cozido e frio desfie, refogue a cebola e o resto do alho, bata o aipim no processador e coloque no refogado, junte o peito de frango o cheiro verde e o colorau. Coloque novamente no fogo pra esquentar e sirva bem quente, vai muito bem nos dias frios e se você gosta de pimenta então, delícia!