Lagostim com Pirão

Você vai precisar de:

1 quilo e meio de lagostim

1 tomate picado

Meio pimentão picado

1 cebola picada

Alho à gosto

Caldo de 1 limão

1 colher de café de colorau 

Azeite

Cheiro verde à gosto

Sal à gosto 

Modo de fazer:

*Limpe as lagostinhas, retire as cabeças e ferva com um litro de água  e sal em seguida coe e reserve o caldo  para o pirão.

*Faça um marinado com as lagostinhas(exceto as cabeças) de limão, sal e alho e deixe por 2 horas. Após as 2 horas frite as lagostinhas no azeite com o colorau, virando sempre, caso fique seco coloque um pouco do caldo que sera utilizado para o pirão.

*Faça um refogado com tomate, pimentão, cebola, alho, colorau e azeite acrescente o caldo que foi feito das cabeças da lagostim, cozinhe para o molho encorpar, depois vai colocando farinha aos poucos até formar um pirão bem molinho, por ultimo coloque o cheiro verde e está pronto...delícia!